文化新闻

康提刚好是斯里兰卡最后的一个皇朝首都

皇宮廢墟 獅子岩這裏可與秘魯的馬丘比丘,或是以色列的馬撒大相比。

2020-01-10

不如说他对任何地理上的、历史上的『国』都不具迂腐的情结」

布拉格是歐洲的異數,有着波西米亞式的宿命般的美,神秘而典雅,先鋒而危險,疏離而堅持,輕而重……

2019-12-25

热情的秦邀请我们到丁香花园共进晚餐

說來話長,香港有一個擁有不少讀者的以世界華人為讀者的網絡,曾經引起了秦的關注,她欽佩海外華人的情懷,曾經多少贊助了該網絡,也因此和不少僑友熟絡起來。七八年前我們到上海開會,秦就接待過我們,那是二○一二年冬季。秦請我們到上海靜安寺一家很特別的、半個身子建築在湖下的印尼餐廳進晚餐,順道跟我們講了她的一點個人故事,我將那個故事思考了很長的時間,整整一年後,才根據她的故事改編,寫成了一篇短篇《靜安寺那水光燈影風涼的夜晚》,沒想到這一次,遙隔七年後,也是在冬季,在一個充滿了傳說色彩的有着百餘年歷史的特色建築丁香花園,秦請了我們來,多少也是對流逝了的似水年華的一次致敬和懷念吧!

2019-12-09

普洱茶越来越被一些喝茶的人所推崇

很多人知道,早前的普洱茶主要是提供給西北地區以牛羊肉為主食的邊疆少數民族飲用的。一般漢民族地區很少有人喝,因為這種茶比較寒涼,苦澀且香氣不足,需要一定時間的陳化才能飲用,是一種粗俗的平民茶葉,如今卻搖身一變成了貴族茶,常喝普洱茶,可刮油燃脂,對肥胖者瘦身具有一定作用,而在近些年逐漸流行起來,實際上它的功效被過度誇大,也導致了一些人的盲目追逐。

2019-12-09

图:众嘉宾出席「创意策动2019─设计代码」传媒简介会

設計代碼 四城聯動香港設計總會副秘書長陳弘志在開幕前舉行的傳媒簡報會上表示:「香港設計總會一直致力推動香港與內地設計界之間的交流合作,是次活動將香港、深圳、澳門及珠海四座城市構成一個『創意窗口』,呈現大灣區不同城市創意項目,進一步加強粵港澳之間的緊密合作。」

2019-12-07

讚不绝口:「这种浙江上等名茶『顾渚紫笋』

話說一名攀附名氣文士,找上門來聊天。吳昌碩用一個滿刻盧仝《七碗茶》詩句的朱砂小壺(近似附圖的宜興紫砂壺),泡茶待客。文士偶見底款刻「孟臣」和「平生一片心」字樣,呷了一口茶,讚不絕口:「這種浙江上等名茶『顧渚紫筍』,着實甘鮮如蘭香;配合明代惠孟臣手製的名壺,先生果然有品味與眼光。」吳昌碩不禁噗嗤笑了出來,心知肚明這人是不學無術之輩,崇尚其名氣、特來巴結而已。其實,小壺泡的是劣等粗茶,味苦澀,無香氣。真正的上等「顧渚紫筍」梗嫩呈紅色,葉尖而長,茶芽肥壯帶白,香氣獨特。陸羽極力把這種山區名茶推薦給唐肅宗,成為限十天急程送京的貢茶;其茶湯色必帶紫,精製後嫩芽則形如筍,故名。古今精於茶藝者一啜即辨。文士自作聰明,以為吳昌碩生長在「竹鄉」安吉,常託同鄉帶春筍給他,又愛簡筆繪春筍,料喝的必是「紫筍」茶了。至於那個小壺,他卻把偽款當真。其實,那是吳昌碩好友金俯將從湖州帶來當作日常粗用的贋品。蓋製紫砂小壺的大師惠孟臣是十七世紀上半葉時明代人;至於用竹刀刻上一些詩詞,乃始於清代嘉慶時期,由喜愛篆刻書畫的陳曼生大力提倡,但他本身不是製壺高手。明代自正德年間紫砂茶壺興起,除了陳用卿曾偶試在壺身鐫刻十數字外,明代紫砂壺大多素身,以造型、壺式、筋紋為主,偶有浮雕,僅於壺底刻銘文、名款或印章;尤其是惠孟臣製小朱砂壺,真品從不會在壺身四周刻滿密密麻麻的詩句,以免喧賓奪主。所以,像附圖刻滿唐代盧仝《七碗茶》詩句的小壺,必是清代中期以後假託孟臣之大名的偽品,只不過泥質和手藝還不錯。由此軼事可見,世上不論古今,崇尚名氣、不分真假優劣的虛偽浮淺之徒多的是。

2019-12-07

这座山亦称为「渣甸山」

圖:昔日的利舞台戲院,可說是利園山的地標/作者攝

2019-12-05

陈念和街头「混混」小北(易烊千玺饰演)遇上

我從一開始就覺得以陳念獨個生活的處境(其母被人追債,離家暫避,留下陳念一人),她卻有着溫室小花的正義感,沒有明哲保身的意識,在同學自殺一段,以及和小北相遇一段,她逞英雄而招來橫禍,和她需要捱到高考完畢的設定相矛盾。

2019-12-05

勃兰登堡门前的大街上出现了一片「彩色的天空」

「我可不喜歡湊這些熱鬧。看秀太多,年紀大了就懶得看了。」說完捋捋鬍子,轉身走出教室,但又立刻扭頭回來補充了一句:「牆倒了三十年了,東邊和西邊依然有明顯的差異,看看這些年建設和開發的區域。希望吧,希望會越來越好。」

2019-11-30

「实际上并不真正懂得中国人和中国语言」

今天的中國,早已不是辜鴻銘那個年代的中國。中華文化在世界上的影響力,越來越大。數典忘祖的香港「暴徒」們,跳樑小丑而已,最終只會淪為歷史的笑柄。

2019-11-25

最后一场的香港演唱会场面既温馨感人

最後一場的香港演唱會場面既溫馨感人,又不失小哥演出時必然哄堂歡笑的場面。近十年第三度於香港舉辦個人演唱會的他,甫開場便唱了好幾首名曲,而演出的曲目也安排得頗有心思,既有上世紀二十年代上海灘的經典Big Band爵士調《何日君再來》,也有近年熱門的流行曲目,如陳奕迅的《十年》與王菲的《因為愛情》。

2019-11-23

曾经有小朋友知道朱古力被上色后不能食用时

Steve拿出一盤朱古力,盤中有八種不同可可成分的朱古力,從只有28%可可的白朱古力,到第八樣的超苦黑朱古力。他說:「這些都是原生朱古力,與外間的最大分別就是它們沒有添加劑,來源自原材料工廠。這種朱古力盡量保留了成分中的營養價值,沒有防腐劑,也沒有添加劑,表面有些凸凹,而市面的朱古力加了代可可,所以看起來比較亮身。」

2019-11-16

」郑百如赶紧捂住肉牌坊的嘴

是呵,金東水此刻很是為難,他捺住不安的心跳,做出溫和的樣子,伸手拉住長秀:「秀,咱們回家……」小長秀緊緊抱住四姨娘的腿,側過小臉:「不跟你回去,我跟四姨娘買肉肉吃。」

2019-11-15

平腕竖锋」为准则

在清末,有些書家把平腕豎鋒從一種樸素的描述轉變成一種嚴格的規定。

2019-11-14

店家还给起了名字叫「福寿菊花锅」

然而,還是想在北京城裏吃一趟正宗的菊花鍋。北京有很多餐館可以吃到菊花鍋,上周去那出差,幾經比較最後選了老胡同裏的一家老北京銅鍋店,因為他家的菊花鍋子最漂亮。琺瑯材質,寶藍色打底,上面畫着粉色的牡丹,一看就有帝都的富貴和氣派,店家還給起了名字叫「福壽菊花鍋」,連搭配的麻醬小料上都寫有一個「福」字,頓時覺得自己好像坐在故宮裏用餐。

2019-11-04

正如笔者前面所说香港马场有「两个半」

東莞跑馬是怎樣的?在康熙朝代,東莞人每年有盛大馬賽。賽馬時在野外設置障礙物,擊鼓奏樂助陣,數百里外名駒前來參賽,從這一段記載,說明東莞有賽馬一事。賽事中,出現一位著名騎手,今稱騎師,這位騎師姓黎,他牽馬出賽,馬迷狂呼,他能控制馬匹橫行、躑躅行、小行、中行、大行,最搶眼的稱為「拆腳法」,寸步不亂。歷年賽事又出現一匹名種馬,此馬高大,兩目似紫琉璃,每次出場由兩名壯漢牽引,昂首嘶叫,沒有人能上馬背,但姓黎的騎師卻能從容上馬,馬匹自然被馴服了。

2019-10-26

要一块礼菜……」掌刀的胖师傅和气地说:「走娘家的吧

她只得讓出位子來。她怏怏地站在食品站大門口,好不惆悵。「秀雲,是你……」突然從她背後傳出一個男子的沙啞聲音,她不由得本能地緊張起來。

2019-10-25

这次竞逐「梁羽生文学奖」中的科幻小说奖

另設「傑出貢獻獎」得獎作家蔡駿,被譽為內地心理恐怖小說的開拓者。蔡駿表示他是看梁羽生小說長大,並啟蒙他的文學創作。

2019-10-19

使人想起宋代辛弃疾「细写茶经煮香雪」

我國明代正德年間,出現古秀可愛的龔(或作「供」)春手製宜興紫砂茶壺(樹癭壺)後,煮茶方法一大變。明代中期已時興炒青綠茶,異於以前慣用的團茶,故不得不改用茶壺泡沏,使紫砂壺應運而生。其實,經考據,紫砂茶具早於北宋中期已在江蘇宜興蠡墅一帶燒造,但較粗劣,素來為人忽略。龔春只是首先精工捏塑,巧手燒成,不但實用,且富藝術美;有創意的陶工相繼發展所長,使紫砂茶藝風行至今。附圖為清初文旦朱泥小壺,泡茶香不渙散,味不耽擱。要來盛小壺的圓缽稱為「茶船子」,可端茶敬客時避免燙到手和被溢出的茶湯弄濕衣服桌椅。

2019-10-19

最美的景致是上御茶屋的浴龙池周围

修學院離宮很大,一般也是十一月下旬的秋葉最紅艷,最美的景致是上御茶屋的浴龍池周圍。一團只有五十人,每天五場,每節八十分鐘。

2019-10-18